Come preparare il SUSHI
Salve a tutti! Avete voglia di una cena '' diversa''? Oggi vi illustrerò come preparare il famoso SUSHI Ovviamente un ingrediente fondamentale è il pesce che deve essere di ottima qualità e soprattutto "abbattuto", ovvero congelato alla temperatura corretta (mantenuto tra i -20 e i -30 gradi per 24-48 ore). Questo trattamento consente di uccidere l' anisakis , ovvero il parassita che può annidarsi nelle carni di tutti i tipi di pesce e che, se ingerito dall'uomo, può provocare disturbi gravi all'intestino. Per preparare il sushi in completa sicurezza, vi consigliamo di di avvisare il vostro rivenditore in modo che possa garantirvi che il pesce sia stato precedentemente abbattuto correttamente! Per realizzare il sushi dovrete iniziare dal riso e poi man mano comporre i vari pezzi che vorrete realizzare. INGREDIENTI RISO PER SUSHI 500 g ACETO DI RISO 150 ml ZUCCHERO 60 g SALE FINO 5g Acqua 600 ml ALGA KOMBU 1 PER ACCOMPAGNARE WASA...